北仑工商分局根据全区“十小”行业质量安全整治和规范工作会议精神,继续将整规责任落实到人、将整规任务坚持到底,目前对全区的3103家小食杂店全部验收完成,圆满完成小食杂店100%的整规任务,该局主要采取了以下措施来推进小食杂店整规工作:
一、贯彻“七有”标准,严格规范。该局切实以“七有”标准为整规指导规范,强化落实 “经营有证照、从业有资格、管理有制度、进货有台帐、服务有承诺、墙面有公示、日常有整理”的整规制度,紧盯整规目标,监督小食杂店自律制度建设,切实开展食品安全责任书签订、台帐登记、不合格食品下柜销毁、食品安全信息公示等工作,并确保工作措施落到实处、整规目标取得实效。该局对每家食杂店以此为标准,逐条对照,发现问题在强化指导的基础上责令店主限期改正,直至完全符合标准为止。在整规过程中,北仑分局共出动执法人员4000多人次,发放食品安全信息公示牌3000多份、登记台账5000多本,签订食品安全责任书2000多份。
二、推广一票通行制度,治理源头。北仑分局结合食品安全整顿工作,对全区新设食品流通经营企业进行调查摸底工作,掌握全区流通环节主要食品的来龙去脉,确保小食杂店食品质量。同时积极推行“食品经营一票通行”制度,在全区的15家食品批发企业建立了一票通行制度,发放一票通票据3000多本,加强了票据的推广力度,更好的促进小食杂的整规工作。
三、结合平台动态监管,堵疏结合。十小行业信息平台上的食杂店数据是静态的,而实际上小食杂店是动态的,从业人员变动大、关停并转现象严重,该局干部联合各乡镇街道、农村社区力量,逐家走访,确保十小信息平台上的数据和实际相符。同时,通过堵、疏、奖的办法,促进本区小食杂店形成良好的竞争氛围:对一批“脏乱差”无法达到市场准入主体资格的小食杂店,依法予以取缔;整改帮扶一批小食杂店达到规范标准,方便居民生活;奖励一批经营规范的食杂店,通过星级放心店评定活动给予一定物质激励。
四、发挥放心店示范作用,示范引领。目前全区放心店共有184家,其中绝大多数属于小食杂店的范围,放心店通过多年的努力,其“走正道、树正牌”的形象已经深入人心,也基本形成了以统一配送为主要方式的食品流通模式。在十小整规工作中,北仑分局强化“提质扩面”工程,着力长效监管机制建设,切实发挥放心店特别是星级放心店的在“十小”行业中的示范引领作用,促进了小食杂店顺利通过验收的进程。




